Este septiembre, nuestro socio portugués, Cerdeira – Hogar de la Creatividad, obtuvo sus primeras fructificaciones en troncos que fueron inoculados a finales de 2021.

A pesar de que Portugal vivió un verano muy caluroso y excepcionalmente seco, la experiencia fue un éxito, ya que los troncos se mantuvieron en un espacio oscuro y húmedo en la villa.

La inoculación se probó en troncos de varias especies de árboles, como pinos, eucaliptos y dos variedades de acacias. Las fructificaciones que se produjeron fueron de dos tipos de hongos: Shitake y Pleurotus (setas de ostra).

Estas setas se preparan en la cocina y se sirven a algunos afortunados huéspedes durante su estancia en el alojamiento de turismo rural de Cerdeira.